Эксперимент с самостоятельным изготовлением вишнёвой настойки признан не только успешным, но и достойным внедрения в производство !!!
Продукт имеет удивительную лёгкость пития, абсолютную утреннюю безболезненность (проверено в дозах до 0.5 литра на 100кг веса в течении 5 часов). Напиток крепостью 50-60 градусов хорошо горит. Это качество позволяет очень быстро достичь когерентности и взаимопонимания в абсолютно разнородном творческом коллективе исследователей-экспериментаторов. Измерить реальное содержание этилового спирта не представляется возможным (без сложных алгоритмических методов) из-за высокой молекулярной плотности готового продукта. Спиртометр в нём не тонет ни на миллиметр :-)))
Основной канвой нашего эксперимента служил закон физики, согласно которому масса физической системы сохраняется при всех природных и искусственных процессах.
рис.1 "первая банка".
общая масса закрытой физической системы, равна сумме масс компонентов этой системы (то есть масса считается аддитивной). Этот закон с большой точностью верен в области применимости ньютоновской механики и химии, так как релятивистские поправки в этих случаях пренебрежимо малы.
В нашем эксперименте проявился элемент, который не очень хорошо подходит под объяснение "закона сохранения массы". Вы можете самостоятельно сопоставить две диаграммы и если не заметили сразу, то я сейчас объясню:
рис.2 "вторая банка".
Напитки были практически одинаковые на вкус. По крайней мере, человеческие органы чувств не смогли определить различие в содержании C12H22O11 (сахара), но в первой экспериментальной ёмкости растворилось больше половины весовой доли сахара, а во второй - всего 100 грамм. При этом, изначально, вишня во второй ёмкости была ощутимо более кислая, чем в первой. Это зафиксировано в сопроводительных документах в начале эксперимента:
--------------------
Банка - 906гр.
Сахар внизу - 1000гр.
Вишня наша - 1456гр.
Спирт - 934гр.
11.07.2013
-------------------
сахар внизу - 614гр.
Вишня очень кислая
- до полной банки.
Спирт - 790гр.
11.07.2013
-------------------
В современной физике концепция и свойства массы существенно пересмотрены. Масса более не является мерой количества вещества, а закон сохранения массы тесно связан с законом сохранения внутренней энергии системы. В отличии от классической модели, сохраняется масса только изолированной физической системы, то есть при отсутствии энергообмена с внешней средой. В начале эксперимента спирт был 95%, а в итоговом продукте 50-60%, значит энергетический уровень снизился :-) но возросло количество :-)))
Я длительное время (180 дней) выдерживал экспериментальный раствор в тёмном прохладном погребе, но думаю, в тёплом месте процесс экстракции пойдёт быстрее.
Если кому интересно, как проходил эксперимент - этапы "начало" и "тестирование" можно прочесть по тэгу "алкоголь". Третий резервуар пока ещё не распечатан. Думаю, его надо будет вскрыть именно 11.07.2014г. Так что, я это всё на трезвую голову написал :-)))
В среднем 0.3 грамма сахара на
ГРАММ C2H5OH (имейте ввиду его плотность 0,7893 г/см³)
Итоговый рецепт пока не публикую. Только по индивидуальному запросу. Может быть запатентую технологию :-)))
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
