slava68: (Default)
[personal profile] slava68

Из 30 литров молока получилось 4.5кг сырных продуктов:
"быстрый твёрдый сыр" - 950 гр.
"обычный сыр" - 900 гр.
"сыр с прованскими травами" - 800 гр.
"варёный сыр" - 1200 гр.
"рикотта" - 650 гр.

Все очень вкусные :-)))
Опять всё сожрали :-) никак не получается оставить сыр "созревать".

UPD: в этот раз твёрдый сыр получился не мягче настоящего Памезана, только сладковатый на вкус, но это даже лучше.
Но я его больше часа "замешивал", даже устал.

Самый простой сыр (в левом нижнем углу на фото) делается за 20-30 минут. Потом до утра под пресс 20кг и можно приступать к дегустации.
This account has disabled anonymous posting.
If you don't have an account you can create one now.
HTML doesn't work in the subject.
More info about formatting

Profile

slava68: (Default)
slava68

May 2025

S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jun. 15th, 2025 09:50 am
Powered by Dreamwidth Studios